Ernährung in Pflege-Settings
Pflegende, Patienten, Bewohner: Ihnen allen fällt es oft schwer, sich ausgewogen zu ernähren. Die Gründe sind ebenso vielfältig wie die Lösungsansätze.
Das Dossier dieser Ausgabe nimmt Essen und Trinken aus verschiedenen Perspektiven unter die Lupe. Von vollwertigen Snacks für Pflegefachpersonen über Mangelernährung im Krankenhaus bis hin zum Expertenstandard Ernährungsmanagement. Zwei Experten-Interviews liefern Pflegefachpersonen darüber hinaus Tipps und Hinweise rund um die Ernährung in Pflege-Settings.
https://epaper.pflegemagazin-rlp.de/08-PFL_Mai_2018_Rheinland-Pfalz_epaper.pdf
Beim Ernährungsmanagement im Pflegeheim gilt es, Mangel- und Unterernährung vorzubeugen - und dabei das Recht auf Selbstbestimmung zu wahren.
Interview mit einer Ökotrophologin
Die Ökotrophologin Anne Sauer erklärt im Interview, warum es so wichtig ist, dass Pflegefachpersonen Mangelernährung auf den Grund gehen.
In Kliniken wird Mangelernährung oft zu spät erkannt. Dabei ließe sich leicht gegensteuern, wenn Pflegefachpersonen mehr Zeit bekämen.
Die Landespflegekammer erklärt, wann Pflegefachpersonen eine Belehrung durch das Gesundheitsamt vorlegen müssen.
